多吃瓜菜  夏季正是瓜類蔬菜上市的旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，必須及時(shí)補(bǔ)充，多吃瓜菜，這樣可以有效為身體補(bǔ)水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

　　多選涼性食品  夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒，吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。

　　夏季上市的蔬果中，瓜類除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬于涼性。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬于涼性蔬菜。

　　注意補(bǔ)鉀  暑期天氣炎熱，隨著大量汗水的流失，機(jī)體會(huì)喪失較多的鉀，如不注意補(bǔ)充，可能會(huì)造成低血鉀現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥候。為預(yù)防缺鉀，可以多選擇富鉀食品，如草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。茶葉的含鉀量特別多，約占1.5%，熱天多飲茶，既可消暑，又能補(bǔ)鉀，可謂一舉兩得。

　　不妨多吃酸  酸能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。多吃酸味食品，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，或在菜肴中加點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化吸收，促進(jìn)食欲。