專家支招  冬季兒童的飲食的注意事項

本報記者  董程程

冬天不僅氣溫低，孩子容易患感冒，同時也是各種傳染病的多發(fā)期。好多家長就打電話到本報健康周刊編輯部，咨詢冬季孩子飲食的注意事項，從飲食著手，增強孩子的身體抗寒和抗病力。為此，記者咨詢了市婦幼保健院兒童保健科副主任安霞，安主任建議兒童在冬天應(yīng)適當(dāng)增加一些熱量的攝入，多補充維生素D，而且冬天易患感冒，孩子感冒時家長們應(yīng)注意多給小朋友喝水，多吃清淡的食物。

“很多家長都是發(fā)現(xiàn)我們的孩子在冬季的時候胃口是要比孩子在夏季的時候好很多的，所以很多的父母也是想在這個時候給我們的孩子好好的進補一下身體的，但是兒童冬季飲食上也有很多要注意的事項?！卑仓魅蜗蛴浾呓榻B，主要的注意事項有以下幾點：

保持膳食平衡

“眾所周知，無論何時，兒童最好的膳食是平衡膳食?！卑仓魅谓榻B平衡膳食是指能維持兒童健康并滿足正常生長發(fā)育營養(yǎng)需要的膳食。平衡膳食包括六大營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。除了母乳外沒有一種天然食物能同時提供人體需要的全部符合比例的營養(yǎng)素。

不過，各種食物所提供的營養(yǎng)成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是熱能的主要來源，因此谷類食品應(yīng)是主食;魚、肉、蛋、禽類主要 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A和鐵、鋅等礦物質(zhì);豆和奶類提供蛋白質(zhì)和鈣;蔬菜水果能提供維生素C膳食纖維和鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì);堅果類和食用油類提供脂肪和 維生素E等。因此食物要多樣化，才能做到營養(yǎng)均衡。

提高寶寶抵抗力，從吃做起

安主任表示：冬季，家長挑選孩子的食物，還應(yīng)以溫?zé)嵝缘氖称窞橹?。適于冬季吃的水果，例如， 蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等;適于冬季吃的動物性食品：例如，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等。豆制品，是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營養(yǎng)佳肴。

孩子冬季多吃蔬菜好

“冬天綠葉蔬菜相對減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。”安主任說冬季上市的蔬菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。安主任告訴記者“只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，是可以補充人體維生素需要的?！?/SPAN>

　　最后，安主任強調(diào)還要注意補充礦物質(zhì)，如果體內(nèi)缺乏無機鹽，身體就會容易產(chǎn)生怕冷的感覺。因此要幫小朋友御寒就要多給小朋友吃富含礦物質(zhì)的食物。富含維生素、礦物質(zhì)的食物有蔬菜、水果和各種粗糧。

冬天易患感冒，孩子感冒時家長們應(yīng)注意多給小朋友喝水，多吃清淡的食物。以半流和流質(zhì)的食物為宜。包括各種菜湯、果汁、水果、面條、稀粥等。如果孩子感冒時的食欲不佳也不要強求孩子。若孩子已退燒，食欲開始恢復(fù)，則可給半流飲食，如湯面、粥等，可少量多餐食用。感冒的小朋友應(yīng)忌食滋膩肥甘之物，切忌進補以免引起 病情反復(fù)。

安主任也提醒媽媽們，除了要注意飲食外，還要常常帶孩子參加各種戶外運動，以增強抵抗力。室內(nèi)要注意通風(fēng)，不要經(jīng)常去人多的公共場所，要根據(jù)氣溫及時增減衣物。（2013.1.23淄博晚報）