【科普】請查收！春節(jié)期間健康飲食攻略

新春佳節(jié)，親友相聚，闔家團(tuán)圓，其樂融融。如何在這個(gè)喜慶的節(jié)日里吃得營養(yǎng)又健康，幾點(diǎn)建議：

春節(jié)期間切忌大魚大肉、只吃菜、不吃主食。每天的膳食應(yīng)該包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類和豆類食物，平均每天要攝入12種以上食物，每周25種以上，并進(jìn)行合理搭配，做到粗細(xì)搭配、葷素搭配。烹調(diào)時(shí)盡量選擇蒸、煮、燉、燜等方法，培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。

春節(jié)期間家家戶戶餐桌上的菜肴都很豐盛，很多人都是“嘴不?！?，極易出現(xiàn)飲食不規(guī)律、暴飲暴食的情況，易誘發(fā)消化系統(tǒng)疾病。大家要合理安排一日三餐，定時(shí)定量、飲食有度，不暴飲暴食。每天主動(dòng)、足量飲水，男性每天喝水1700ml，女性每天喝水1500ml，推薦喝白水或茶水，不喝或少喝含糖飲料。

春節(jié)是中國最重要的節(jié)日，人們總會(huì)用喝酒來慶祝節(jié)日的喜慶。但飲酒對健康并無益處，若飲酒應(yīng)限量，成年人一天飲用的酒精量不超過15g，相當(dāng)于450ml啤酒、150ml葡萄酒、50ml白酒、30ml高度白酒。

疫情當(dāng)下， 家庭聚餐時(shí)建議使用公筷、公勺，踐行分餐的飲食新風(fēng)尚，這樣不僅能減少很多傳染性疾病的傳播風(fēng)險(xiǎn)，也是家人間互相尊重和關(guān)愛的體現(xiàn)。

老人的咀嚼及消化能力較弱，注意選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進(jìn)食及消化。

兒童應(yīng)少吃小零食，避免非食品級的色素、香味劑、防腐劑、發(fā)色劑、護(hù)色劑等不安全的因素。

慢性病患者的食物選擇更應(yīng)細(xì)心，除了常規(guī)的衛(wèi)生、安全、易消化吸收等要求外，高血壓患者需要低鹽飲食，高血脂患者盡量低脂飲食，痛風(fēng)患者需要低嘌呤飲食，糖尿病患者需避免高糖、高脂食物等。